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Falafel als Snack oder Beilage

Airfryer Falafel

Knusprige Falafel aus der Heißluftfritteuse – vegan, würzig und ohne Frittieren. Perfekt für Bowls, Wraps oder als Snack.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Gesamtzeit 57 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Snack
Calories: 210
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Zutaten
  

  • 1 Dose Kichererbsen ca. 240 g Abtropfgewicht
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Petersilie gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Koriander gemahlen
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 2 EL Mehl oder Haferflocken
  • optional: ½ TL Backpulver
  • 1 EL Öl zum Bestreichen

Kochutensilien

Airfryer²
Airfryer-Backpapier²
Airfryer-Racks²
Schneidbrett²
Küchenmesser²
Knoblauchpresse²

Zubereitung
 

  1. Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen.
  2. Mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen grob mixen.
  3. Mehl oder Haferflocken unterrühren.
  4. Kleine Falafel-Bällchen formen.
  5. Falafel leicht mit Öl bestreichen.
  6. Bei 190 °C im Airfryer 10–12 Minuten backen und nach der Hälfte wenden.

Nährwerte

Calories: 210kcalCarbohydrates: 28gProtein: 8gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 420mgFiber: 7gSugar: 4g

Tipp

  • Meal Prep: Falafel ungegart einfrieren, bei Bedarf direkt in den Airfryer.
  • Wrap-Tipp: Mit Salat, Tomate und veganem Joghurt in Tortilla wickeln.

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