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Frühstücksbrötchen

Airfryer Frühstücksbrötchen (schnell & knusprig)

Schnelle Airfryer Frühstücksbrötchen – außen knusprig, innen fluffig. Perfekt für den Morgen ohne Backofen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Garzeit 11 Minuten
Gesamtzeit 21 Minuten
Portionen: 6 Brötchen
Gericht: Backen, Frühstück
Küche: Deutsche Küche
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 250 g Magerquark
  • 2 Eier
  • 4 EL Öl neutral
  • 300 g Mehl Type 405
  • 1 Päckchen Backpulver
  • ½ TL Salz
  • optional: 1 TL Zucker für süße Variante

Zubereitung
 

  1. Quark, Eier und Öl in einer Schüssel verrühren.
  2. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Teig in 6 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
  4. Airfryer auf 180°C vorheizen.
  5. Brötchen in den Korb legen – Abstand lassen.
  6. 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Warm servieren – süß oder herzhaft belegbar.

Tipp

  • Süß: 1 TL Vanillezucker + Rosinen oder Schokostückchen in den Teig.
  • Herzhaft: Mit Käsewürfeln oder Kräutern im Teig.
  • Low Carb: Mehl durch Mandelmehl + Flohsamenschalen ersetzen (Textur verändert sich).
  • Meal Prep: Teig am Vorabend vorbereiten, luftdicht im Kühlschrank lagern.
 

Faltbarer Brotkorb

Faltbarer Brotkorb
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