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Gemüse-Nuggets

Airfryer Gemüse-Nuggets (vegetarisch & knusprig)

Knusprige Airfryer Gemüse-Nuggets – vegetarisch, saftig und einfach gemacht. Perfekt als Snack oder Beilage.
🖨️ Rezept drucken 👨‍🍳 Koch‑Modus
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Garzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Beilage
Küche: Amerikanisch
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 1 kleine Karotte
  • 1 kleine Kartoffel
  • 100 g Brokkoli
  • 50 g geriebener Käse z. B. Gouda
  • 2 EL Mehl
  • 1 Ei
  • 4 EL Semmelbrösel
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • optional: ½ TL Paprika oder Curry

Zubereitung
 

  1. Gemüse fein raspeln oder hacken, kurz blanchieren oder vorgaren.
  2. Mit Käse, Mehl, Ei und Gewürzen vermengen.
  3. Aus der Masse kleine Nuggets formen.
  4. In Semmelbröseln wälzen.
  5. Airfryer auf 180°C vorheizen.
  6. Nuggets in den Korb legen, mit etwas Öl bepinseln.
  7. 12–15 Minuten garen, nach 7 Minuten wenden.
  8. Warm servieren – z. B. mit Joghurt-Dip oder Ketchup.

Tipp

  • Vegan: Ei und Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
  • Low Carb: Semmelbrösel durch Mandelmehl oder Leinsamen ersetzen.
  • Meal Prep: Ungegart einfrieren, bei Bedarf direkt aufbacken.
  • Mini-Version: Kleine Nuggets für Kinder oder als Fingerfood.

Stapelbare Airfryer Rackst

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