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Zucchini-Parmesan-Bällchen

Airfryer Zucchini-Parmesan-Bällchen (herzhaft & vegetarisch)

Herzhafte Airfryer Zucchini-Parmesan-Bällchen – knusprig, mediterran und perfekt als Snack oder Beilage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Garzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Italienisch
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 1 kleine Zucchini
  • 40  g geriebener Parmesan
  • 1 EL Semmelbrösel oder Haferflocken
  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer
  • optional: Knoblauch, talienische Kräuter, Chili

Zubereitung
 

  1. Zucchini fein raspeln und gut ausdrücken.
  2. Mit Parmesan, Ei und Semmelbrösel vermengen.
  3. Masse abschmecken und 10–12 kleine Bällchen formen.
  4. Airfryer auf 180°C vorheizen.
  5. Bällchen in den Korb legen – nicht überlappen.
  6. 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Warm servieren – z. B. mit Dip oder Tomatensauce.

Tipp

  • Low Carb: Semmelbrösel durch Mandelmehl ersetzen.
  • Meal Prep: Vorgegart einfrieren, bei Bedarf direkt aufbacken.
  • Würzig: Mit Feta, Kräutern oder Chili verfeinern.
  • Kinderfreundlich: Mild gewürzt, weich und bunt.

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