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Saftiges Bananenbrot in Scheiben geschnitten auf einem Brett

Bananenbrot im Airfryer

Saftiges Bananenbrot aus dem Airfryer – schnell, einfach und perfekt, um reife Bananen zu verwerten. In weniger als 30 Minuten fertig und herrlich weich.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Backen
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 2 Stück reife Bananen
  • 150 g Mehl Type 405
  • 50 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 50 ml Öl alternativ geschmolzene Butter
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • Walnüsse, Schokostückchen Optional

Zubereitung
 

  1. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken
  2. Die zerdrückten Bananen mit Ei, Zucker und Öl verrühren
  3. Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben
  4. Zimt hinzufügen
  5. Alles zu einem glatten Teig verrühren
  6. Teig in eine kleine Kastenform geben (Airfryer geeignet - siehe Tipp)
  7. Airfryer auf 160°C vorheizen
  8. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen
  9. Nach dem Backen gut auskühlen lassen, dann anschneiden

Tipp

Für extra Aroma: 1 TL Vanilleextrakt oder geriebene Tonkabohne.
Perfekt geeignete Kastenform:
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