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Bauernbrot einfach

Bauernbrot einfach

Einfaches Bauernbrot ohne Sauerteig – knusprig, saftig und perfekt für den Alltag.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gehzeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 45 Minuten
Portionen: 1 Brot
Gericht: Backen
Küche: Deutsche Küche
Calories: 180
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte

Zutaten
  

  • 500 g Mehl Type 550 oder 1050
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 300 ml Wasser lauwarm
Optional:
  • 1 TL Zucker
  • etwas Mehl zum Bestäuben

Kochutensilien

Rührschüssel²
Handrührgerät²
Backblech
Backpapier

Zubereitung
 

  1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
  2. Teig etwa 60–90 Minuten gehen lassen.
  3. Zu einem Brot formen.
  4. Backofen auf 220 °C vorheizen.
  5. Brot einschneiden.
  6. Mit Dampf etwa 40–45 Minuten backen.
  7. Temperatur auf 200 °C reduzieren und fertig backen.

Nährwerte

Calories: 180kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 1g

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