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Cremige Blumenkohlsuppe mit Croutons

Blumenkohlsuppe einfach

Cremige Blumenkohlsuppe – einfach gemacht, mild im Geschmack und perfekt für kalte Tage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Suppe
Küche: Deutsche Küche
Calories: 220
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte

Zutaten
  

  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 1 Zwiebel
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 1 EL Butter oder Öl
  • Salz
  • Pfeffer
Optional:
  • Muskat
  • Petersilie
  • Kartoffel für mehr Cremigkeit

Kochutensilien

Küchenmesser²
Schneidbrett²
Kochtopf²

Zubereitung
 

  1. Blumenkohl in Röschen teilen.
  2. Zwiebel würfeln und anschwitzen.
  3. Blumenkohl zugeben.
  4. Mit Brühe auffüllen.
  5. Etwa 20 Minuten weich kochen.
  6. Fein pürieren.
  7. Sahne einrühren und abschmecken.

Nährwerte

Calories: 220kcalCarbohydrates: 10gFat: 16g

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