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Eiersalat einfach selber machen: cremig, würzig und perfekt als Brotaufstrich oder Beilage. Schnelles Rezept mit wenigen Zutaten.

Eiersalat einfach

Cremiger Eiersalat mit hartgekochten Eiern und einem würzigen Dressing – schnell gemacht und perfekt als Brotaufstrich oder Beilage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Salat
Küche: International
Calories: 260
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte

Zutaten
  

  • 6 Eier
  • 4 EL Mayonnaise
  • 1 EL Joghurt oder Schmand
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
Optional:
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • Gewürzgurken
  • Paprikapulver
  • Frühlingszwiebeln

Kochutensilien

Kochtopf²
Küchenmesser²
Schneidbrett²
Rührschüssel²

Zubereitung
 

  1. Eier hart kochen und abkühlen lassen.
  2. Eier schälen und klein würfeln.
  3. Mayonnaise, Joghurt, Senf und Zitronensaft verrühren.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Eier vorsichtig unterheben.
  6. Optional Schnittlauch oder Gewürzgurken hinzufügen.
  7. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Nährwerte

Calories: 260kcalCarbohydrates: 2gFat: 23g

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