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Gulasch – klassisch & herzhaft

Gulasch klassisch

Herzhaftes Rindergulasch mit zart geschmortem Fleisch und aromatischer Sauce.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsche Küche
Calories: 420
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte

Zutaten
  

  • 600 g Rindergulasch
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL Paprikapulver rosenscharf
  • 400 ml Rinderbrühe
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • optional
  • 1 TL Kümmel

Kochutensilien

Kochtopf²
Küchenmesser²
Schneidbrett²

Zubereitung
 

  1. Fleisch in Würfel schneiden.
  2. Zwiebeln würfeln.
  3. Öl in einem Topf erhitzen.
  4. Fleisch portionsweise kräftig anbraten.
  5. Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.
  6. Tomatenmark einrühren.
  7. Paprikapulver hinzufügen.
  8. Mit Brühe ablöschen.
  9. Zugedeckt 90–120 Minuten schmoren lassen, gelegentlich umrühren.
  10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Calories: 420kcalCarbohydrates: 6gProtein: 38gFat: 28g

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