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Hefeteig Basis-Rezept

Hefeteig Grundrezept

Einfacher Hefeteig-Grundteig für süße und herzhafte Backrezepte.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 1
Gericht: Backen
Küche: Deutsche Küche
Calories: 230
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte

Zutaten
  

  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • oder ½ Würfel frische Hefe
  • 250 ml lauwarme Milch oder Wasser
  • 50 g Zucker für süßen Teig
  • 1 TL Salz
  • 50 g Butter oder 3 EL Öl

Kochutensilien

Handrührgerät²
Rührschüssel²

Zubereitung
 

  1. Mehl in eine Schüssel geben.
  2. Hefe und Zucker hinzufügen.
  3. Milch oder Wasser lauwarm erwärmen und dazugeben.
  4. Salz und Butter hinzufügen.
  5. Alles etwa 8–10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
  6. Den Teig abdecken und 45–60 Minuten gehen lassen.
  7. Nach dem Gehen kurz durchkneten und weiterverarbeiten.

Nährwerte

Calories: 230kcalCarbohydrates: 38gProtein: 6gFat: 5g

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