Jambalaya mit Hähnchen und Garnelen

Würziges Jambalaya mit Hähnchen, Garnelen und Reis – ein klassisches One-Pot-Gericht aus der Cajun-Küche, das einfach gelingt und wunderbar aromatisch schmeckt.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 45

Portionen: 4

Gericht: Hauptgericht

Küche: International

Calories: 590

Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte

Zutaten

300 g Hähnchenbrust
250 g Garnelen geschält
250 g Langkornreis
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 Stangen Staudensellerie
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g gehackte Tomaten
700 ml Hühnerbrühe
2 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl

Gewürze:

2 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
1 TL Thymian
½ TL Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer

Optional:

Chorizo oder Andouille-Wurst
Frühlingszwiebeln
Petersilie
Chiliflocken
Limettensaft
Erbsen

Kochutensilien

Schneidbrett²

Küchenmesser²

Kochtopf²

Zubereitung

Hähnchen würfeln und anbraten.
Paprika, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
Tomatenmark kurz mitrösten.
Reis unterrühren.
Gehackte Tomaten und Brühe angießen.
Gewürze hinzufügen.
Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Garnelen unterheben.
Weitere 5 Minuten gar ziehen lassen.
Mit Petersilie oder Frühlingszwiebeln servieren.

Nährwerte

Calories: 590kcalCarbohydrates: 58gFat: 22g

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