Kokosmakronen

Saftige Kokosmakronen gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen. Die kleinen Makronen werden außen leicht knusprig und bleiben innen wunderbar weich. Nach Wunsch können sie auf Backoblaten gebacken und mit Schokolade verziert werden.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 12

Ruhezeit 15

Gesamtzeit 42

Portionen: 30 Stück

Gericht: Snack, Weihnachten

Küche: Deutsche Küche

Calories: 80

Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte

Zutaten

3 Eiweiß
150 g Puderzucker
200 g Kokosraspeln
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
ca. 30 kleine Backoblaten optional
100 g Zartbitterschokolade optional

Kochutensilien

Backpapier

Zubereitung

Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Puderzucker und Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen und zu einer glänzenden, festen Masse schlagen.
Kokosraspeln vorsichtig unterheben.
Die Kokosmasse etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen und nach Wunsch auf Backoblaten setzen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Bei 160 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten backen. Die Makronen sollen nur leicht goldbraun werden.
Auf dem Blech abkühlen lassen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
Nach Wunsch die Unterseite in geschmolzene Schokolade tauchen und fest werden lassen.

Nährwerte

Calories: 80kcalCarbohydrates: 10gFat: 4g

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