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Saftiges Schweinekotelett mit cremiger Polenta – ein einfaches, herzhaftes Gericht für jeden Tag.

Kotelett mit Polenta

Saftiges Schweinekotelett mit cremiger Polenta – ein einfaches, herzhaftes Gericht für jeden Tag.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 620
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte

Zutaten
  

Für die Koteletts:
  • 4 Schweinekoteletts
  • 2 EL Öl oder Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer
Für die Polenta:
  • 200 g Polenta Maisgrieß
  • 800 ml Gemüsebrühe oder Milch
  • 30 g Butter
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
Optional:
  • Muskat
  • Petersilie
  • Rosmarin
  • Thymian

Kochutensilien

Bratpfanne²
Kochtopf²
Schneidbrett²

Zubereitung
 

  1. Brühe oder Milch zum Kochen bringen.
  2. Polenta langsam einrühren.
  3. Unter gelegentlichem Rühren cremig garen.
  4. Butter und Parmesan unterheben.
  5. Koteletts würzen.
  6. In heißem Fett 4–5 Minuten je Seite braten.
  7. Kurz ruhen lassen.
  8. Gemeinsam servieren.

Nährwerte

Calories: 620kcalCarbohydrates: 31gFat: 37g

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