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Spinat‑Reis mit Frischkäse

One‑Pot Spinat‑Reis mit Frischkäse – cremig, mild & vegetarisch

Cremiger One‑Pot Spinat‑Reis mit Frischkäse – vegetarisch, einfach und perfekt für den Alltag.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Reisgerichte
Küche: Vegetarisch
Calories: 490
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Zutaten
  

  • 150 g Langkornreis
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 150 g frischer Spinat alternativ TK
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 1 EL Öl oder Butter
  • 100 g Frischkäse natur oder Kräuter
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Muskatnuss Zitronenzeste

Kochutensilien

Kochtopf²
Schneidbrett²
Küchenmesser²

Zubereitung
 

  1. Öl oder Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
  2. Reis und Brühe hinzufügen, gut verrühren und aufkochen lassen.
  3. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Spinat dazugeben und weitere 5–8 Minuten garen, bis Reis und Spinat weich sind.
  5. Frischkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und optional Muskat abschmecken.
  6. Mit Zitronenzeste servieren.

Nährwerte

Calories: 490kcalCarbohydrates: 58gProtein: 12gFat: 22gSaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 7gFiber: 5gSugar: 5g

Tipp

  • Für mehr Biss: 50 g geröstete Walnüsse oder Pinienkerne darüberstreuen
  • Für vegan: Frischkäse durch pflanzliche Alternative ersetzen
  • Für extra Frische: 1 TL Zitronensaft oder Zitronenzeste einrühren
  • Für Kinder: mit etwas geriebenem Käse statt Frischkäse verfeinern

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