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Tomatenreis

One‑Pot Tomatenreis mit Feta – mediterran, würzig & sättigend

Mediterraner One‑Pot Tomatenreis mit Feta – würzig, einfach und perfekt für den Feierabend.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Reisgerichte
Küche: Griechisch, Mediterran
Calories: 480
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Zutaten
  

  • 150 g Langkornreis
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml stückige Tomaten
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • ½ TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g Feta gewürfelt
  • Optional: frische Petersilie

Kochutensilien

Kochtopf²
Küchenmesser²
Schneidbrett²

Zubereitung
 

  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
  2. Reis, Brühe, Tomaten, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. Alles gut verrühren und aufkochen lassen.
  4. Hitze reduzieren und 15–18 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  5. Feta unterheben und 1 Minute ziehen lassen.
  6. Mit Petersilie servieren.

Nährwerte

Calories: 480kcalCarbohydrates: 52gProtein: 14gFat: 18gSaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 7gFiber: 4gSugar: 6g

Tipp

  • Für mehr Gemüse: 1 Handvoll Zucchini oder Paprika mitgaren
  • Für vegan: Feta durch vegane Alternative ersetzen
  • Für extra Würze: 1 TL Zitronensaft oder Chiliflocken hinzufügen
  • Für Meal‑Prep: Reis vorportionieren und kalt genießen

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