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Cremige Pfeffer-Rahm-Sauce passt zu vielen Gerichten

Pfeffer-Rahm-Sauce

Cremige Pfeffer-Rahm-Sauce – perfekt zu Steak, Schweinefilet oder Kurzgebratenem. Schnell und einfach gemacht.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Sauce
Küche: Deutsche Küche
Calories: 250
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte

Zutaten
  

  • 200 ml Sahne
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 TL grüner Pfeffer oder schwarzer, grob zerdrückt
  • 100 ml Brühe
  • 1 EL Butter oder Öl
  • Salz
Optional:
  • 1 TL Senf
  • 1 Schuss Cognac oder Brandy

Kochutensilien

Kochtopf²
Schneidbrett²
Küchenmesser²

Zubereitung
 

  1. Zwiebel fein würfeln.
  2. In Butter glasig anbraten.
  3. Pfeffer zugeben und kurz rösten.
  4. Mit Brühe ablöschen.
  5. Sahne einrühren.
  6. 8–10 Minuten köcheln lassen.
  7. Abschmecken und servieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalCarbohydrates: 5gFat: 24g

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