Joghurt selbst zubereiten mit Joghurtmaschine
Cremiger Naturjoghurt – ganz einfach selbst gemacht mit der Joghurtmaschine. Du brauchst nur Milch, Starterkultur und etwas Geduld. Ideal für Frühstück, Dips oder Desserts.
| Portionen | 6 Gläser |
| Vorbereitungszeit | 5 Min. |
| Ruhezeit | |
| Reifezeit | 8-10 Std. |
| Gesamtzeit | ca. 10 Std. |
Zutaten
- 1 Liter frische Vollmilch (3,5 %)
- 2 EL Naturjoghurt mit lebenden Kulturen oder 1 Beutel Starterkultur
- Optional: 1 EL Milchpulver für cremigere Konsistenz
Zubereitung
- Milch auf ca. 40–45 °C erwärmen (nicht kochen).
- Naturjoghurt oder Starterkultur einrühren.
- Mischung in die Gläser der Joghurtmaschine füllen.
- Deckel aufsetzen, Maschine einschalten.
- 8–10 Stunden reifen lassen – je länger, desto fester und säuerlicher.
- Danach in den Kühlschrank stellen (mind. 2 Stunden).
Tipps
- Für milden Joghurt: nur 6–8 Stunden reifen lassen.
- Für cremige Konsistenz: Milchpulver oder Sahne zugeben.
- Für neue Charge: 2 EL vom fertigen Joghurt als Starter verwenden.
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