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Hefe-Osterhasen

Hefe-Osterhasen – süßes Ostergebäck aus Hefeteig

Süße Osterhasen aus lockerem Hefeteig – weich wie Hefezopf und perfekt für das Osterfrühstück.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 38 Minuten
Portionen: 6
Gericht: Backen
Küche: Deutsche Küche
Calories: 290
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte

Zutaten
  

  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel frische Hefe 42 g
  • 250 ml Milch
  • 80 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eigelb zum Bestreichen
  • optional
  • Rosinen für die Augen

Kochutensilien

Rührschüssel²
Handrührgerät²

Zubereitung
 

  1. Milch leicht erwärmen.
  2. Hefe und etwas Zucker darin auflösen.
  3. Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben.
  4. Die Hefemilch hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
  5. Den Teig etwa 45–60 Minuten gehen lassen.
  6. Den Teig in Portionen teilen und zu Osterhasen formen.
  7. Die Hasen auf ein Backblech legen und noch einmal 15 Minuten gehen lassen.
  8. Mit Eigelb bestreichen.
  9. Im Ofen bei 180 °C etwa 15–18 Minuten backen.

Nährwerte

Calories: 290kcalCarbohydrates: 45gProtein: 7gFat: 9g

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