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Knusprige Pizza Bianca mit dünnen Kartoffelscheiben, Rosmarin, Mozzarella und Parmesan – mediterran, aromatisch und überraschend einfach.

Kartoffel-Rosmarin-Pizza – mediterran & knusprig

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Italienisch
Calories: 690
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte

Zutaten
  

  • 1 Pizzateig
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 200 g Mozzarella
  • 40 g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 –3 Zweige frischer Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer
Optional:
  • Knoblauch
  • Rote Zwiebeln
  • Speckwürfel
  • Prosciutto
  • Rucola
  • Trüffelöl

Kochutensilien

Kochtopf²
Küchenmesser²
Schneidbrett²
Gemüsehobel²

Zubereitung
 

  1. Backofen auf 250 °C vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und sehr dünn hobeln.
  3. Pizzateig ausrollen.
  4. Mit Olivenöl bestreichen.
  5. Mozzarella darauf verteilen.
  6. Kartoffelscheiben gleichmäßig belegen.
  7. Rosmarin darüber zupfen.
  8. Mit Salz, Pfeffer und Parmesan bestreuen.
  9. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
  10. Etwa 12–15 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte

Calories: 690kcalCarbohydrates: 62gFat: 38g

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