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Kohlrouladen – klassisch & herzhaft

Kohlrouladen – klassisch & herzhaft

Herzhafte Kohlrouladen mit würziger Hackfleischfüllung und kräftiger Sauce – klassisch und einfach gemacht.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsche Küche
Calories: 420
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte

Zutaten
  

  • 1 Weißkohl
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 1 altbackenes Brötchen
  • 500 ml Brühe
  • 1 EL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl oder Butter zum Anbraten
Optional
  • Speck
  • Kümmel
  • Paprikapulver

Kochutensilien

Schneidbrett²
Küchenmesser²
Bratpfanne²
Rührschüssel²

Zubereitung
 

  1. Kohlblätter ablösen und blanchieren.
  2. Brötchen einweichen.
  3. Mit Hackfleisch, Ei und Gewürzen vermengen.
  4. Füllung auf die Kohlblätter geben.
  5. Einrollen und fixieren.
  6. Rundherum anbraten.
  7. Brühe angießen und etwa 45–60 Minuten schmoren lassen.

Nährwerte

Calories: 420kcalCarbohydrates: 12gFat: 28g

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