Kohlrouladen – klassisch & herzhaft
Kohlrouladen gehören zu den echten Klassikern der Hausmannskost: zarter Kohl, würzige Hackfleischfüllung und eine kräftige Sauce machen dieses Gericht besonders herzhaft und sättigend.
Mit diesem Rezept gelingen dir klassische Kohlrouladen ganz einfach zuhause.
❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Herzhaft & sättigend
- Klassisches Familiengericht
- Saftige Füllung
- Perfekt zum Vorbereiten
- Schmeckt am nächsten Tag oft noch besser
🌡 Garzeit & Temperatur
| Schritt | Zeit |
|---|---|
| Vorbereitung | 20 Minuten |
| Anbraten | 10 Minuten |
| Schmoren | 45–60 Minuten |
👉 Tipp: Durch langsames Schmoren werden die Kohlblätter besonders weich und aromatisch.
👨🍳 Schritte
- Kohlblätter vorsichtig lösen und kurz blanchieren.
- Hackfleischmasse vorbereiten.
- Füllung auf die Kohlblätter geben.
- Rouladen einrollen und fixieren.
- Rundherum anbraten.
- Mit Brühe aufgießen.
- Etwa 45–60 Minuten schmoren lassen.
Kohlrouladen – klassisch & herzhaft
Herzhafte Kohlrouladen mit würziger Hackfleischfüllung und kräftiger Sauce – klassisch und einfach gemacht.
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Kohlblätter ablösen und blanchieren.
- Brötchen einweichen.
- Mit Hackfleisch, Ei und Gewürzen vermengen.
- Füllung auf die Kohlblätter geben.
- Einrollen und fixieren.
- Rundherum anbraten.
- Brühe angießen und etwa 45–60 Minuten schmoren lassen.
Nährwerte
²Afiliate Links
Hast Du das Rezept ausprobiert?
Schreib gerne in die 💬 Kommentare wie es Dir geschmeckt hat und wie Du klargekommen bist.🔄 Variationen
- Mit Speck: kräftiger Geschmack
- Mit Reisfüllung: lockerer
- Mit Tomatensauce: fruchtiger
- Vegetarisch: mit Gemüsefüllung
- Mit Kümmel: klassisch rustikal
❓ FAQ
Warum reißen die Kohlblätter?
Sie wurden nicht lange genug blanchiert oder zu fest gerollt.
Kann man Kohlrouladen einfrieren?
Ja, sehr gut geeignet zum Einfrieren.
Welche Beilage passt dazu?
Kartoffeln, Püree oder einfach kräftige Sauce.
