Knusprige Kartoffelspalten im Airfryer (Wedges)
Kartoffelspalten aus dem Airfryer sind eine einfache und beliebte Beilage. Die Wedges werden außen goldbraun und knusprig, während sie innen weich und fluffig bleiben.
Durch die starke Heißluft im Airfryer brauchen Kartoffelspalten nur wenig Öl und werden trotzdem schön kross. Das macht sie zu einer gesünderen Alternative zu frittierten Kartoffelecken.
Mit ein paar Gewürzen wie Paprikapulver, Salz und Pfeffer entstehen aromatische Wedges, die perfekt zu Burgern, Fleischgerichten oder einfach als Snack mit Dip passen.
🥔 Kartoffelspalten Airfryer – Temperatur & Garzeit
| Menge | Temperatur | Zeit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| 1 Portion | 180 °C | 18–20 Min | einmal schütteln |
| 2 Portionen | 180 °C | 20–25 Min | gleichmäßig verteilen |
| tiefgekühlt | 200 °C | 15–18 Min | nach Hälfte schütteln |
👉 Wichtig: Die Kartoffelspalten möglichst in einer Schicht in den Korb legen, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
Warum werden Kartoffelspalten im Airfryer so knusprig?
Der Airfryer arbeitet mit intensiver Heißluftzirkulation. Dadurch entsteht eine knusprige Oberfläche, ähnlich wie beim Backen im Ofen oder Frittieren – aber mit deutlich weniger Fett.
Bei Kartoffelspalten sorgt das dafür, dass:
- die Oberfläche goldbraun und knusprig wird
- das Innere weich und cremig bleibt
- Röstaromen entstehen
- nur wenig Öl nötig ist
Gerade Wedges eignen sich deshalb hervorragend für die Zubereitung im Airfryer.
🥔 Schritt-für-Schritt
- Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden.
- Die Kartoffelspalten mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
- Den Airfryer auf 180 °C einstellen.
- Die Wedges gleichmäßig im Korb verteilen.
- Etwa 18–22 Minuten garen.
- Nach der Hälfte der Zeit den Korb einmal schütteln, damit alle Seiten knusprig werden.
- Heiß servieren und nach Wunsch mit Dip genießen.
Kartoffelspalten (Wedges) im Airfryer
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden.
- Die Kartoffelspalten mit Öl und Gewürzen vermischen.
- Den Airfryer auf 180 °C einstellen.
- Die Wedges gleichmäßig im Korb verteilen.
- Etwa 18–22 Minuten garen und nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln.
- Heiß servieren.
Nährwerte
Tipp
- Extra knusprig: 1 TL Speisestärke vor dem Öl hinzufügen.
- Ohne Öl: funktioniert, wird aber etwas weniger crunchy.
²Afiliate Links
Hast Du das Rezept ausprobiert?
Schreib gerne in die 💬 Kommentare wie es Dir geschmeckt hat und wie Du klargekommen bist.🧂 Varianten
Mit Rosmarin
Frischer Rosmarin passt perfekt zu Kartoffelspalten.
Mit Parmesan
Nach dem Backen etwas Parmesan über die Wedges streuen.
Mit Chili
Chiliflocken sorgen für eine leichte Schärfe.
Mit Pommesgewürz
Eine fertige Gewürzmischung für Pommes funktioniert ebenfalls sehr gut.
❓ FAQ – Kartoffelspalten Airfryer
Wie lange brauchen Kartoffelspalten im Airfryer?
Meist etwa 18–22 Minuten bei 180 °C.
Muss man die Kartoffeln schälen?
Nein, mit Schale werden Wedges besonders aromatisch.
Warum werden meine Wedges nicht knusprig?
Meist liegt es daran, dass der Korb zu voll ist. Die Spalten sollten nicht übereinander liegen.
Kann man gefrorene Wedges im Airfryer machen?
Ja, meist etwa 15–18 Minuten bei 200 °C.
