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Kartoffel-Pfanne

One‑Pot Kartoffel‑Pfanne

Cremige One‑Pot Kartoffel‑Pfanne – einfach, würzig und perfekt für den Alltag.
🖨️ Rezept drucken 👨‍🍳 Koch‑Modus
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsche Küche
Calories: 520
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Kartoffeln festkochend
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Paprika
  • 150 g TK‑Erbsen oder anderes Gemüse
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Sahne oder Kochsahne
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kräuter z. B. Petersilie, Schnittlauch oder italienische Kräuter
  • Salz & Pfeffer
  • 1 EL Öl
Optional:
  • 50 g geriebener Käse
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zitronensaft für Frische

Zubereitung
 

  1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden (ca. 1–1,5 cm).
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln.
  3. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel + Knoblauch kurz anbraten.
  4. Kartoffeln und Paprika dazugeben und 2–3 Minuten mitbraten.
  5. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen.
  6. Paprikapulver, Kräuter, Salz und Pfeffer einrühren.
  7. Alles zugedeckt ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  8. Erbsen unterrühren und 2 Minuten mitgaren.
  9. Optional Käse einrühren, bis er schmilzt.
  10. Abschmecken und servieren.

Nährwerte

Calories: 520kcalCarbohydrates: 62gProtein: 10gFat: 24gSaturated Fat: 9gFiber: 7gSugar: 6g

Tipp

  • Mit Fleisch: Hähnchenwürfel vorher anbraten und mitkochen.
  • Extra cremig: 1 EL Frischkäse einrühren.
  • Frischer: etwas Zitronensaft oder frische Kräuter am Ende.
  • Mediterran: mit Zucchini, Tomaten und Oregano.
  • Meal‑Prep: schmeckt auch aufgewärmt sehr gut.

Aluguss Pfannenset mit Deckel

Aluguss Pfannenset mit Deckel
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