One‑Pot Kartoffel‑Pfanne

Diese One‑Pot Kartoffel‑Pfanne ist ein unkompliziertes, cremiges Wohlfühlgericht für jeden Tag. Kartoffeln, Gemüse und Gewürze garen gemeinsam in einem Topf und verbinden sich zu einer herzhaften, sättigenden Mahlzeit. Kein Anbraten in mehreren Pfannen, kein Abgießen – alles passiert in einem. Perfekt für schnelle Alltagsküche, Meal‑Prep oder wenn du Lust auf etwas Deftiges und Einfaches hast.

One‑Pot Kartoffel‑Pfanne

Cremige One‑Pot Kartoffel‑Pfanne – einfach, würzig und perfekt für den Alltag.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Portionen: 2 Portionen

Gericht: Hauptgericht

Küche: Deutsche Küche

Calories: 520

Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Zutaten

  

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• 500 g Kartoffeln festkochend
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Paprika
• 150 g TK‑Erbsen oder anderes Gemüse
• 200 ml Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne oder Kochsahne
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kräuter z. B. Petersilie, Schnittlauch oder italienische Kräuter
• Salz & Pfeffer
• 1 EL Öl

Optional:

• 50 g geriebener Käse
• 1 TL Senf
• 1 TL Zitronensaft für Frische

Kochutensilien

Bratpfanne²

Küchenmesser²

Schneidbrett²

Zubereitung

 

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden (ca. 1–1,5 cm).
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln.
3. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel + Knoblauch kurz anbraten.
4. Kartoffeln und Paprika dazugeben und 2–3 Minuten mitbraten.
5. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen.
6. Paprikapulver, Kräuter, Salz und Pfeffer einrühren.
7. Alles zugedeckt ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
8. Erbsen unterrühren und 2 Minuten mitgaren.
9. Optional Käse einrühren, bis er schmilzt.
10. Abschmecken und servieren.

Nährwerte

Calories: 520kcalCarbohydrates: 62gProtein: 10gFat: 24gSaturated Fat: 9gFiber: 7gSugar: 6g

Tipp

• Mit Fleisch: Hähnchenwürfel vorher anbraten und mitkochen.
• Extra cremig: 1 EL Frischkäse einrühren.
• Frischer: etwas Zitronensaft oder frische Kräuter am Ende.
• Mediterran: mit Zucchini, Tomaten und Oregano.
• Meal‑Prep: schmeckt auch aufgewärmt sehr gut.

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