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Brokkoli‑Käse‑Pasta

One‑Pot Pasta mit Brokkoli & Käse – cremig, sättigend & unkompliziert

Cremige One‑Pot Pasta mit Brokkoli und Käse – einfach, sättigend und perfekt für jeden Tag.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 17 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Pasta
Küche: Deutsche Küche
Calories: 580
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 200 g Pasta z. B. Fusilli oder Penne
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Milch oder Sahne
  • 150 g Brokkoli in kleinen Röschen
  • 80 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Cheddar
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 EL Butter oder Öl
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Muskatnuss Paprikapulver

Zubereitung
 

  1. Butter oder Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel anschwitzen.
  2. Pasta, Brühe, Milch/Sahne und Brokkoli hinzufügen.
  3. Alles gut verrühren und aufkochen lassen.
  4. Hitze reduzieren und 10–12 Minuten köcheln lassen, bis Pasta und Brokkoli gar sind.
  5. Käse unterrühren und schmelzen lassen.
  6. Mit Salz, Pfeffer und optional Gewürzen abschmecken.

Nährwerte

Calories: 580kcalCarbohydrates: 72gProtein: 20gFat: 24gSaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 8gFiber: 6gSugar: 7g

Tipp

  • Für mehr Gemüse: 50 g Erbsen oder Mais mitgaren
  • Für vegan: Milch durch Haferdrink, Käse durch vegane Alternative ersetzen
  • Für extra Würze: 1 TL Senf oder ½ TL Paprikapulver einrühren
  • Für Crunch: mit gerösteten Semmelbröseln oder Nüssen toppen

Parmesanreibe

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