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Pilz‑Rahm‑Pasta

One‑Pot Pasta mit Pilzen & Rahm – aromatisch, cremig & herzhaft

Cremige One‑Pot Pasta mit Pilzen und Thymian – herzhaft, aromatisch und perfekt für den Feierabend.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 17 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Pasta
Küche: Deutsche Küche, Mediterran
Calories: 540
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 200 g Pasta z. B. Fusilli oder Tagliatelle
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 150 g Champignons in Scheiben
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 1 EL Butter oder Olivenöl
  • ½ TL Thymian frisch oder getrocknet
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 30 g Parmesan

Zubereitung
 

  1. Butter oder Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
  2. Champignons hinzufügen und 2 Minuten mitbraten.
  3. Pasta, Brühe, Sahne, Thymian, Salz und Pfeffer dazugeben.
  4. Alles gut verrühren und aufkochen lassen.
  5. Hitze reduzieren und 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta gar ist.
  6. Optional Parmesan unterrühren und servieren.

Nährwerte

Calories: 540kcalCarbohydrates: 70gProtein: 15gFat: 22gSaturated Fat: 9gMonounsaturated Fat: 8gFiber: 4gSugar: 6g

Tipp

  • Für extra Aroma: 1 TL Sojasauce zu den Pilzen geben
  • Für vegan: Sahne durch Hafercuisine, Butter durch Öl ersetzen
  • Für mehr Frische: mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren
  • Für mehr Biss: 50 g gebratene Räuchertofu‑Würfel unterheben

Parmesanreibe

Parmesanreibe
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