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pfannkuchen

Pfannkuchen – klassisch & einfach

Pfannkuchen gelingen mit diesem einfachen Rezept klassisch und goldbraun. Ideal für süße oder herzhafte Varianten – schnell gemacht in der Pfanne.
🖨️ Rezept drucken 👨‍🍳 Koch‑Modus
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Pfannkuchen
Gericht: Beilage, Frühstück, Hauptgericht
Küche: Deutsche Küche, International
Calories: 150
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Zutaten
  

  • 250 ml Milch
  • 125 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Öl oder Butter für die Pfanne

Kochutensilien

Rührschüssel²
Handrührgerät²
Bratpfanne²

Zubereitung
 

  1. Mehl, Milch, Eier und Salz in eine Schüssel geben.
  2. Mit Schneebesen oder Mixer glatt rühren – keine Klümpchen.
  3. Pfanne erhitzen, etwas Öl oder Butter hineingeben.
  4. Eine Kelle Teig hineingeben, Pfanne leicht schwenken.
  5. 2–3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
  6. Wenden und weitere 1–2 Minuten backen.
  7. Warm halten oder direkt servieren.

Nährwerte

Calories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 6gFat: 6g

Tipp

  • Für süße Variante: 1 EL Zucker in den Teig
  • Für herzhafte Variante: Pfeffer, Kräuter oder Käse zugeben
  • Auch mit Hafermilch oder Dinkelmehl möglich
  • Reste lassen sich gut aufrollen oder füllen
  • Tolles Aroma mit etwas Zimt im Teig

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