Airfryer Falafel
Falafel aus dem Airfryer sind die perfekte Lösung für alle, die auf knusprige, vegane Snacks stehen – ganz ohne Frittieren. Außen goldbraun und kross, innen würzig und saftig. Dieses Rezept zeigt dir, wie du klassische Falafel mit Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen zubereitest, ohne Ölbad und ohne komplizierte Technik.
Ideal für Bowls, Wraps, Salate oder einfach als Snack mit einem Dip. Die Zubereitung ist einfach: Du brauchst nur einen Mixer oder Pürierstab, ein paar Grundzutaten und deinen Airfryer. Die Falafel werden gleichmäßig gegart, behalten ihre Form und schmecken warm am besten.
Besonders praktisch: Du kannst sie vorbereiten, einfrieren und bei Bedarf frisch aufbacken. Wenn du deinen Airfryer für mehr als nur Pommes und Fleisch nutzen willst, sind diese Falafel ein echtes Highlight – vegan, proteinreich und voller Geschmack.
Airfryer Falafel (knusprig & vegan)
Zutaten
Zubereitung
- Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen.
- Mit Zwiebel, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen pürieren.
- Mehl oder Haferflocken unterrühren, Masse 30 Minuten ruhen lassen.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen (ca. 3 cm Durchmesser).
- Airfryer auf 180°C vorheizen.
- Falafel mit etwas Öl bestreichen und in den Korb legen.
- 12–15 Minuten garen, nach 7 Minuten einmal wenden.
- Warm servieren – z. B. mit Joghurt‑Dip oder Tahini.
Tipp
- Scharf: Mit Chili oder Harissa würzen.
- Low Carb: Haferflocken durch Mandelmehl ersetzen.
- Meal Prep: Falafel ungegart einfrieren, bei Bedarf direkt in den Airfryer.
- Wrap-Tipp: Mit Salat, Tomate und veganem Joghurt in Tortilla wickeln.
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