Saftiger Airfryer Hackbraten

Ein Fleischlaib mit einem frischen Würzcharakter und sauberen Bräunung kannst du fälschlich – oder eben andersherum – genießen. Dieses Rezept sowie zu einfach abhandelbar gewürzten Hack ergibt ein saftiges, aromatisches und trotzdem schön kompaktes Resultat. Der Airfryer sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und ein saftiges Inneres. Deshalb ist er prädestiniert für kleine Mengen Hackfleisch, wenn du mal etwas anderes als Pfanne und Ofen willst.

Du kannst den Hackbraten klassisch würzen oder kreativ abwandeln – mit Senf, BBQ-Sauce, Kräutern oder Chili. Die Zubereitung ist unkompliziert: Zutaten vermengen, formen, garen, fertig. Ideal für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.

Airfryer Hackbraten (saftig & herzhaft)

Saftiger Airfryer Hackbraten – würzig und perfekt als herzhaftes Hauptgericht.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Garzeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Hauptgericht

Küche: Deutsche Küche

Ingredients Method Notes

Zutaten

  

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• 500  g gemischtes Hackfleisch
• 1 Ei
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Semmelbrösel oder Haferflocken
• 1 TL Senf
• 1 TL Paprika oder geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Salz
• optional: Worcestersauce gehackte Kräuter

Zubereitung

 

1. Zwiebel und Knoblauch hacken.
2. Mit Hackfleisch und den restlichen Zutaten vermengen.
3. Zu einem Hackbraten formen.
4. Airfryer auf 170°C vorheizen.
5. Hackbraten in den Korb legen.
6. 25–30 Minuten garen, nach 15 Minuten kontrollieren.
7. 3 Minuten abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.
8. Warm servieren – z. B. mit Kartoffelpüree oder Gemüse.

Tipp

• Scharf: Mit scharfem Senf und Chili würzen.
• Low Carb: Haferflocken weglassen und kleiner formen.
• Extra Kruste: Hackbraten nach 20 Minuten mit BBQ-Sauce bestreichen.
• Meal Prep: Vorgegart einfrieren, bei Bedarf direkt aufbacken.

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