Vegetarische Gerichte sind vielseitig, frisch und perfekt für den Alltag. In dieser Kategorie findest du moderne Rezepte ohne Fleisch oder Fisch – von schnellen Pfannengerichten über cremige One‑Pot‑Varianten bis hin zu einfachen Ofengerichten.
Die Rezepte sind unkompliziert, flexibel und ideal, wenn du etwas Warmes und Sättigendes möchtest, das ohne viel Aufwand gelingt.
Diese einfache Gemüsepfanne ist das perfekte Alltagsgericht, wenn es schnell gehen soll und trotzdem gesund und aromatisch sein darf. Mit frischem oder tiefgekühltem Gemüse, etwas Öl und ein paar Gewürzen entsteht in wenigen Minuten eine bunte Pfanne, die sich flexibel anpassen lässt – je nachdem, was du gerade im Kühlschrank hast. Ob als leichte Hauptmahlzeit,…
Diese schnelle Tomaten‑Paprika‑Suppe ist perfekt, wenn du in kurzer Zeit etwas Warmes, Leichtes und Aromatisches auf dem Tisch haben möchtest. Frische oder geröstete Paprika kombiniert mit Tomaten ergeben eine cremige, leicht süßliche Suppe, die ohne viel Aufwand auskommt und trotzdem richtig intensiv schmeckt. Mit wenigen Zutaten und nur einem Topf ist sie ideal für den…
Ein guter Pizza‑Teig ist die Basis für jede richtig gute Pizza – und dieses Grundrezept gelingt zuverlässig, auch wenn du wenig Erfahrung mit Hefeteig hast. Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein elastischer, aromatischer Teig, der sich leicht verarbeiten lässt und im Ofen eine knusprige, luftige Kruste entwickelt. Ob klassisch mit Tomatensauce und Mozzarella, bunt belegt…
Mayonnaise ist die Basis für unzählige Dips – ob zu Fondue, Raclette, Gemüse oder als cremige Grundlage für würzige Saucen. Mit nur einem Ei, etwas Senf und Öl gelingt dir in wenigen Minuten eine frische, stabile Mayo, die du nach Belieben mit Knoblauch, Paprika oder Curry verfeinern kannst. Ideal, wenn du schnell einen vielseitigen Dip…
Kartoffelsalat gehört zu den Rezepten, die immer funktionieren – ob als Beilage zum Grillen, zu Fleischgerichten oder einfach als schnelles, sättigendes Essen. Dieser Salat wird ohne viel Schnickschnack zubereitet, bleibt schön saftig und bekommt durch Brühe, Essig und Zwiebeln genau die richtige Balance aus Würze und Frische. Perfekt, wenn du einen klassischen Kartoffelsalat möchtest, der…
Kartoffelsuppe gehört zu den Gerichten, die immer funktionieren: unkompliziert, sättigend und angenehm bodenständig. Mit wenigen Zutaten entsteht eine cremige Suppe, die sowohl an kalten Tagen wärmt als auch im Alltag schnell auf dem Tisch steht. Dieses Rezept zeigt dir eine einfache, gelingsichere Version, die du nach Belieben anpassen kannst – von würzig bis mild, mit…
Schoko‑Brownies gehören zu den Rezepten, die man immer wieder macht – und genau deshalb lohnt es sich, eine Version zu haben, die zuverlässig gelingt. Diese Brownies werden innen fudgy, außen leicht fest und haben genau die richtige Balance aus Schokolade, Süße und Saftigkeit. Mit wenigen Zutaten und klaren Schritten entsteht ein Gebäck, das sowohl warm…
Ein schneller Apfelkuchen vom Blech ist perfekt, wenn es unkompliziert sein soll und trotzdem richtig gut schmecken muss. Mit wenigen Zutaten entsteht ein saftiger Kuchen, der sowohl frisch aus dem Ofen als auch am nächsten Tag noch überzeugt. Die Kombination aus weichem Teig, fruchtigen Äpfeln und einer leichten Süße macht ihn zu einem echten Allrounder…
Marmorkuchen ist ein echter Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Die Kombination aus hellem und dunklem Teig sorgt für einen saftigen Kuchen mit feinem Schokoladengeschmack – schlicht, aber immer gut. Dieses Rezept zeigt dir eine klassische Version, die zuverlässig gelingt und genau die richtige Balance aus fluffigem Rührteig und schokoladiger Marmorierung trifft. Perfekt für…
Linzertorte ist einer dieser Kuchen, die sofort an Zuhause erinnern. Der mürbe Teig, die fruchtige Füllung und das typische Gitter machen sie zu einem zeitlosen Klassiker, der zu jeder Jahreszeit passt. Dieses Rezept orientiert sich an der traditionellen Variante, wie man sie oft von Oma kennt: aromatisch, leicht nussig und mit einer Füllung, die beim…
