Airfryer Zucchini-Parmesan-Bällchen

Zucchini-Parmesan-Bällchen aus dem Airfryer sind ein herzhafter Snack mit mediterranem Flair – außen knusprig, innen weich und würzig. Sie eignen sich perfekt als Fingerfood, Beilage oder vegetarische Hauptspeise. Die Kombination aus geraspelter Zucchini, würzigem Parmesan und einer lockeren Bindung ergibt kleine Bällchen, die warm besonders gut schmecken.

Die Zubereitung ist einfach: Zucchini raspeln, ausdrücken, mit Parmesan und Bindemittel vermengen, formen und im Airfryer backen. Du kannst die Mischung klassisch mit italienischen Kräutern gestalten oder kreativ mit Chili, Knoblauch oder Feta verfeinern. Die Bällchen passen gut zu Joghurt-Dip, Tomatensauce oder einfach pur.

Besonders praktisch: Du kannst die Bällchen vorbereiten, einfrieren und bei Bedarf direkt aufbacken. Wenn du deinen Airfryer für mehr als nur Pommes nutzen willst, sind diese Zucchini-Parmesan-Bällchen ein idealer Einstieg in die Welt der herzhaften, vegetarischen Snacks – einfach, flexibel und richtig lecker.

Airfryer Zucchini-Parmesan-Bällchen (herzhaft & vegetarisch)

Herzhafte Airfryer Zucchini-Parmesan-Bällchen – knusprig, mediterran und perfekt als Snack oder Beilage.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Garzeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen: 2 Portionen

Gericht: Beilage, Snack

Küche: Italienisch

Ingredients Method Notes

Zutaten

  

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• 1 kleine Zucchini
• 40  g geriebener Parmesan
• 1 EL Semmelbrösel oder Haferflocken
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer
• optional: Knoblauch, talienische Kräuter, Chili

Zubereitung

 

1. Zucchini fein raspeln und gut ausdrücken.
2. Mit Parmesan, Ei und Semmelbrösel vermengen.
3. Masse abschmecken und 10–12 kleine Bällchen formen.
4. Airfryer auf 180°C vorheizen.
5. Bällchen in den Korb legen – nicht überlappen.
6. 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Warm servieren – z. B. mit Dip oder Tomatensauce.

Tipp

• Low Carb: Semmelbrösel durch Mandelmehl ersetzen.
• Meal Prep: Vorgegart einfrieren, bei Bedarf direkt aufbacken.
• Würzig: Mit Feta, Kräutern oder Chili verfeinern.
• Kinderfreundlich: Mild gewürzt, weich und bunt.

Genius Nicer Dicer Fusion

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