Airfryer Frühstücksbrötchen
Frische Brötchen am Morgen – ganz ohne Backofen? Mit dem Airfryer ist das kein Problem. Dieses Rezept zeigt dir, wie du in wenigen Minuten knusprige Frühstücksbrötchen zubereitest, die außen goldbraun und innen fluffig sind. Ideal für alle, die morgens wenig Zeit haben, aber nicht auf frisches Gebäck verzichten wollen.
Du brauchst keine Hefe, kein Kneten und keine langen Gehzeiten. Die Basis ist ein einfacher Quark-Öl-Teig, der sich schnell zusammenrühren lässt und im Airfryer perfekt aufgeht. Die Brötchen sind neutral im Geschmack und lassen sich sowohl süß als auch herzhaft belegen – perfekt für den Alltag oder das Wochenende.
Airfryer Frühstücksbrötchen (schnell & knusprig)
Schnelle Airfryer Frühstücksbrötchen – außen knusprig, innen fluffig. Perfekt für den Morgen ohne Backofen.
Zutaten
Zubereitung
- Quark, Eier und Öl in einer Schüssel verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig in 6 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
- Airfryer auf 180°C vorheizen.
- Brötchen in den Korb legen – Abstand lassen.
- 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren – süß oder herzhaft belegbar.
Tipp
- Süß: 1 TL Vanillezucker + Rosinen oder Schokostückchen in den Teig.
- Herzhaft: Mit Käsewürfeln oder Kräutern im Teig.
- Low Carb: Mehl durch Mandelmehl + Flohsamenschalen ersetzen (Textur verändert sich).
- Meal Prep: Teig am Vorabend vorbereiten, luftdicht im Kühlschrank lagern.
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