Bananenbrot im Airfryer

Bananenbrot-Muffins aus dem Airfryer sind die perfekte Lösung für alle, die Lust auf etwas Süßes haben – schnell gemacht, saftig und voller Geschmack. Dieses Rezept kombiniert den klassischen Bananenbrot-Geschmack mit der praktischen Muffinform, ideal für Frühstück, Snack oder Dessert.

Du brauchst keine Küchenmaschine – eine Schüssel und eine Gabel reichen. Die Muffins sind in wenigen Minuten vorbereitet und im Airfryer schneller gebacken als im Ofen. Die Konsistenz ist fluffig, die Oberfläche leicht gebräunt, und der Duft nach Banane und Zimt macht sofort gute Laune.

Besonders praktisch: Du kannst die Muffins einfrieren, mit Nüssen oder Schokolade variieren und sogar vegan zubereiten. Wenn du deinen Airfryer für mehr als nur herzhafte Gerichte nutzen willst, sind diese Muffins ein süßer Einstieg in die Welt der schnellen Backideen – unkompliziert, flexibel und richtig lecker.

Bananenbrot im Airfryer

Saftiges Bananenbrot aus dem Airfryer – schnell, einfach und perfekt, um reife Bananen zu verwerten. In weniger als 30 Minuten fertig und herrlich weich.

🖨️ Rezept drucken 👨‍🍳 Koch‑Modus

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Portionen: 8 Scheiben

Gericht: Backen

Ingredients Method Notes

Zutaten

  

1x2x3x?

• 2 Stück reife Bananen
• 150 g Mehl Type 405
• 50 g Zucker
• 1 Stück Ei
• 50 ml Öl alternativ geschmolzene Butter
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• Walnüsse, Schokostückchen Optional

Zubereitung

 

1. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken
2. Die zerdrückten Bananen mit Ei, Zucker und Öl verrühren
3. Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben
4. Zimt hinzufügen
5. Alles zu einem glatten Teig verrühren
6. Teig in eine kleine Kastenform geben (Airfryer geeignet – siehe Tipp)
7. Airfryer auf 160°C vorheizen
8. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen
9. Nach dem Backen gut auskühlen lassen, dann anschneiden

Tipp

Für extra Aroma: 1 TL Vanilleextrakt oder geriebene Tonkabohne.

Perfekt geeignete Kastenform:

webake Brotbackform, Silikon für Heißluftfritteuse 2 Stück für 500g

*Anzeige

Hast Du das Rezept ausprobiert?

Schreib gerne in die 💬 Kommentare wie es Dir geschmeckt hat und wie Du klargekommen bist.