Mayonaise für Dips
Mayonnaise ist die Basis für unzählige Dips – ob zu Fondue, Raclette, Gemüse oder als cremige Grundlage für würzige Saucen. Mit nur einem Ei, etwas Senf und Öl gelingt dir in wenigen Minuten eine frische, stabile Mayo, die du nach Belieben mit Knoblauch, Paprika oder Curry verfeinern kannst. Ideal, wenn du schnell einen vielseitigen Dip brauchst, der garantiert gelingt.
Maynonaise für Dips
Für Fondue und Raclette sind gute Dips fast genauso wichtig wie das Fleisch selbst.Dips sind natürlich auch perfekt als Gemüsedip, für eine leckere Vorspeise
Zutaten
Zubereitung
- Eine hohe und schmale Schüssel bereitstellen.
- Ei in die Schüssel geben.
- Mit dem Mixeraufsatz des Handrührgerätes das Ei verquirlen.
- Das Öl langsam und gleichmässig zugeben während der Mixer alles vermischt.
- -> Immer so langsam Öl zugeben, dass die Konsistenz fest bleibt. Lieber zu langsam als zu schnell Öl zugeben.
Tipp
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, dann gelingt die Emulsion stabiler.
Selbstgemachte Dips sind nicht lange haltbar. Unbedingt im Kühlschrank lagern und alsbald aufbrauchen oder entsorgen.
Selbstgemachte Dips sind nicht lange haltbar. Unbedingt im Kühlschrank lagern und alsbald aufbrauchen oder entsorgen.
