Airfryer Fischfrikadellen – saftig & knusprig
Fischfrikadellen aus dem Airfryer sind eine einfache und fettarme Alternative zur klassischen Pfanne. Durch die zirkulierende Heißluft bekommen sie eine leichte Kruste, während der Fisch innen saftig bleibt.
Das Rezept funktioniert mit vielen Fischsorten – zum Beispiel Seelachs, Kabeljau oder Lachs. Zusammen mit Kräutern, Zwiebeln und etwas Paniermehl entstehen aromatische Frikadellen, die perfekt als Hauptgericht, Snack oder Sandwichfüllung passen.
Fischfrikadellen Airfryer – Temperatur & Garzeit
| Größe | Temperatur | Zeit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| kleine Frikadellen | 180 °C | 8–10 Min | einmal wenden |
| normale Größe | 180 °C | 10–12 Min | gleichmäßig knusprig |
| große Frikadellen | 190 °C | 12–14 Min | am Ende prüfen |
👉 Wichtig: Die Frikadellen nicht stapeln, damit die heiße Luft rundherum zirkulieren kann.
Warum gelingen Fischfrikadellen im Airfryer?
Der Airfryer arbeitet mit intensiver Umluft. Dadurch:
- bräunt die Oberfläche gleichmäßig
- bleibt der Fisch innen saftig
- wird weniger Öl benötigt
- entstehen leichte Röstaromen
Gerade bei kleinen Portionen ist der Airfryer schneller und sauberer als Pfanne oder Backofen.
Fischfilet fein hacken oder kurz im Mixer zerkleinern.
Mit Ei, Paniermehl, Zwiebel und Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
Airfryer auf 180 °C vorheizen.
Frikadellen mit etwas Abstand in den Korb legen.
10–12 Minuten garen und nach der Hälfte einmal wenden.
Herausnehmen und kurz ruhen lassen.
Airfryer Fischfrikadellen
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Fischfilet fein hacken oder kurz zerkleinern.
- Mit Ei, Paniermehl, Zwiebel, Senf und Gewürzen zu einer Masse vermengen.
- Frikadellen formen.
- Airfryer auf 180 °C vorheizen.
- Frikadellen 10–12 Minuten garen, nach der Hälfte einmal wenden.
- Kurz ruhen lassen und servieren.
Nährwerte
Tipp
- Lachs pur: kräftiger Geschmack, etwas mehr Fett
- Seelachs: mild und mager
- Beilage: TK‑Gemüse, Kartoffeln oder Salat
- Meal‑Prep: kalt auf Brot oder in Wraps
²Afiliate Links
Hast Du das Rezept ausprobiert?
Schreib gerne in die 💬 Kommentare wie es Dir geschmeckt hat und wie Du klargekommen bist.Varianten
Mit Lachs
Statt weißem Fisch einfach Lachsfilet verwenden.
Mit Kräutern
Dill oder Petersilie unter die Masse mischen.
Mit Zitrone
Etwas Zitronenschale für frische Aromen.
Panierte Frikadellen
Vor dem Garen leicht in Paniermehl wenden.
FAQ – Airfryer Fischfrikadellen
Wie lange brauchen Fischfrikadellen im Airfryer?
Etwa 10–12 Minuten bei 180 °C.
Muss man sie wenden?
Ja, nach der Hälfte der Zeit für gleichmäßige Bräune.
Kann man TK-Fisch verwenden?
Ja, vorher vollständig auftauen und gut trocken tupfen.
Welche Beilage passt dazu?
Kartoffeln, Salat oder ein Brötchen als Fischburger.
