Kartoffelpüree – klassisch & cremig

Kartoffelpüree ist eine der einfachsten und gleichzeitig beliebtesten Beilagen. Wenn du die richtigen Kartoffeln nimmst und sie nicht zu hastig verarbeitest, bekommst du ein cremiges, glattes Püree – ganz ohne Klümpchen oder Kleistergefühl.
Dieses Grundrezept ist bewusst schlicht gehalten: Butter, Milch, Salz. Du kannst es jederzeit erweitern – mit Muskat, Sahne, Kräutern oder Röstzwiebeln. Aber auch pur schmeckt es gut.

Kartoffelpüree – klassisch & cremig

Kartoffelpüree gelingt cremig und glatt mit diesem einfachen Rezept. Ideal als Beilage zu Fleisch, Gemüse oder Soße – klassisch, ohne Schnickschnack.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen: 2 Portionen

Gericht: Beilage

Küche: Deutsche Küche, International

Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten

  

1x2x3x?

• 600 g mehligkochende Kartoffeln
• 150 ml Milch
• 30 g Butter
• Salz
• Optional: Muskat, Sahne, Kräuter

Kochutensilien

Kochtopf²

Küchenmesser²

Schneidbrett²

Gemüseschäler²

Gemüsehobel²

Zubereitung

 

1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden.
2. In Salzwasser weich kochen (ca. 15–20 Minuten).
3. Wasser abgießen, Kartoffeln kurz ausdampfen lassen.
4. Mit Kartoffelstampfer oder Presse zerdrücken.
5. Milch erwärmen, zusammen mit Butter zugeben.
6. Alles gut verrühren, bis cremige Konsistenz entsteht.
7. Mit Salz abschmecken, optional Muskat oder Kräuter zugeben.

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