Eiersalat – klassisch & cremig
Eiersalat ist ein echter Klassiker und passt perfekt als Brotaufstrich, zum Brunch oder als Beilage beim Grillen. Mit hartgekochten Eiern, einem cremigen Dressing und wenigen Gewürzen gelingt dieses Rezept in kurzer Zeit. Ob für das Frühstück, das Abendbrot oder das Buffet – selbstgemachter Eiersalat schmeckt einfach am besten.
❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell zubereitet
- Cremig & würzig
- Wenige Zutaten
- Perfekt zum Vorbereiten
- Ideal als Brotaufstrich oder Beilage
🌡 Zubereitung & Zeit
| Schritt | Zeit |
|---|---|
| Eier kochen | 9–10 Minuten |
| Zutaten vorbereiten | 5 Minuten |
| Vermengen | 5 Minuten |
👉 Tipp: Nach 30 Minuten im Kühlschrank schmeckt der Eiersalat besonders aromatisch.
👨🍳 Schritte
- Eier hart kochen und vollständig abkühlen lassen.
- Eier schälen und klein würfeln.
- Mayonnaise, Senf und Gewürze verrühren.
- Eier vorsichtig unterheben.
- Mit Schnittlauch oder Petersilie verfeinern.
- Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.
Eiersalat einfach
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Eier hart kochen und abkühlen lassen.
- Eier schälen und klein würfeln.
- Mayonnaise, Joghurt, Senf und Zitronensaft verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eier vorsichtig unterheben.
- Optional Schnittlauch oder Gewürzgurken hinzufügen.
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Nährwerte
²Afiliate Links
Hast Du das Rezept ausprobiert?
Schreib gerne in die 💬 Kommentare wie es Dir geschmeckt hat und wie Du klargekommen bist.🔄 Variationen
- Mit Gewürzgurken: sorgt für eine frische, leicht säuerliche Note.
- Mit Frühlingszwiebeln: etwas würziger und knackiger.
- Mit Curry: verleiht dem Eiersalat eine besondere Würze.
- Mit Avocado: besonders cremig und modern.
- Leichter: Mayonnaise teilweise durch Joghurt oder Skyr ersetzen.
❓ FAQ
Wie lange hält sich Eiersalat?
Gut gekühlt hält sich selbstgemachter Eiersalat etwa 2 Tage.
Kann man Eiersalat vorbereiten?
Ja, sogar einige Stunden vorher. Durch die Ziehzeit verbindet sich das Aroma noch besser.
Welche Mayonnaise eignet sich am besten?
Klassische Mayonnaise sorgt für den typischen Geschmack. Für eine leichtere Variante kannst du einen Teil durch Joghurt ersetzen.
