Tartufo – italienisches Eis-Dessert einfach selber machen
Tartufo ist ein beliebtes italienisches Eis-Dessert, das mit seiner Kombination aus cremigem Schokoladeneis, einem weichen Kern und einer Hülle aus Kakao oder Schokoraspeln begeistert. Die kleinen Eiskugeln sehen beeindruckend aus, lassen sich aber mit wenigen Zutaten ganz einfach zuhause zubereiten.
Perfekt als Dessert für Gäste oder als süße Abkühlung an heißen Sommertagen.
❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Italienischer Dessertklassiker
- Cremig & schokoladig
- Mit flüssigem oder fruchtigem Kern
- Einfach vorzubereiten
- Perfekt für Gäste
🌡 Zubereitung & Zeit
| Schritt | Zeit |
|---|---|
| Vorbereitung | 20 Minuten |
| Gefrierzeit | 3–4 Stunden |
👉 Tipp: Die Eiskugeln vor dem Servieren 5 Minuten antauen lassen – so wird das Innere besonders cremig.
👨🍳 Schritte
- Kleine Kugeln Vanilleeis einfrieren.
- Schokoladeneis leicht antauen lassen.
- Die Vanilleeiskugel vollständig mit Schokoladeneis umhüllen.
- Zu einer glatten Kugel formen.
- In Kakao oder Schokoraspeln wälzen.
- Mindestens 3 Stunden einfrieren.
- Kurz antauen lassen und servieren.
Tartufo einfach selber machen
Zutaten
Zubereitung
- Vanilleeis zu kleinen Kugeln formen und einfrieren.
- Schokoladeneis leicht weich werden lassen.
- Die Vanillekugeln mit Schokoladeneis ummanteln.
- Runde Kugeln formen.
- In Kakao oder Schokoraspeln wälzen.
- Mindestens 3–4 Stunden einfrieren.
- Kurz antauen lassen und genießen.
Nährwerte
²Afiliate Links
Hast Du das Rezept ausprobiert?
Schreib gerne in die 💬 Kommentare wie es Dir geschmeckt hat und wie Du klargekommen bist.🔄 Variationen
- Mit flüssigem Schokokern: Haselnusscreme verwenden
- Mit Amarena-Kirschen: fruchtige Variante
- Mit Pistazieneis: besonders edel
- Mit weißen Schokoraspeln: dekorativ
- Mit Espresso servieren: typisch italienisch
❓ FAQ
Was bedeutet Tartufo?
„Tartufo“ ist das italienische Wort für Trüffel. Das Eis-Dessert erinnert mit seiner runden Form an einen Trüffelpilz.
Kann man Tartufo vorbereiten?
Ja, sogar mehrere Tage im Voraus. Im Gefrierfach bleibt das Dessert problemlos haltbar.
Welches Eis eignet sich am besten?
Schokoladeneis als Hülle und Vanilleeis als Kern sind die klassische Kombination.
