One‑Pot Pasta mit Spinat und Gorgonzola

Diese One‑Pot Pasta ist ein echter Geheimtipp für alle, die es cremig und würzig mögen. Der Gorgonzola schmilzt direkt in der Brühe und verbindet sich mit dem Spinat zu einer samtigen Sauce, die perfekt von den Nudeln aufgenommen wird. Alles gart in einem Topf – ohne Abgießen, ohne Aufwand. Ideal für ein schnelles Abendessen mit Charakter oder wenn du Gäste beeindrucken willst, ohne lange in der Küche zu stehen.

One‑Pot Pasta mit Spinat & Gorgonzola – cremig, würzig & schnell

Cremige One‑Pot Pasta mit Spinat und Gorgonzola – würzig, schnell und perfekt für Käseliebhaber.

🖨️ Rezept drucken 👨‍🍳 Koch‑Modus

Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 12 Minuten Min.

Gesamtzeit 17 Minuten Min.

Portionen: 2 Portionen

Gericht: Pasta

Küche: Italienisch

Calories: 610

Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Zutaten

  

1x2x3x?

• 200 g Pasta z. B. Penne oder Rigatoni
• 250 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 100 g frischer Spinat
• 80 g Gorgonzola
• 1 kleine Zwiebel fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 30 g Walnüsse grob gehackt

Kochutensilien

Kochtopf²

Schneidbrett²

Küchenmesser²

Zubereitung

 

1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel anschwitzen.
2. Pasta, Brühe und Sahne hinzufügen, aufkochen lassen.
3. Hitze reduzieren und 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta gar ist.
4. Gorgonzola in Stücke schneiden und unterrühren, bis er geschmolzen ist.
5. Spinat hinzufügen und 1–2 Minuten mitgaren, bis er zusammenfällt.
6. Mit Salz, Pfeffer und optional Walnüssen servieren.

Nährwerte

Calories: 610kcalCarbohydrates: 72gProtein: 18gFat: 28gSaturated Fat: 12gMonounsaturated Fat: 9gFiber: 4gSugar: 5g

Tipp

• Für extra Würze: 1 TL grober Senf unterrühren
• Für vegetarisch: Gorgonzola durch vegane Blauschimmel‑Alternative ersetzen
• Für Crunch: Walnüsse oder geröstete Pinienkerne darüberstreuen
• Für milderes Aroma: Gorgonzola durch Frischkäse ersetzen

²Afiliate Links

Hast Du das Rezept ausprobiert?

Schreib gerne in die 💬 Kommentare wie es Dir geschmeckt hat und wie Du klargekommen bist.

Lust auf noch mehr One-Pot?

👉 One-Pot Rezepte