Airfryer Lachs mit Honig – saftig & aromatisch
Lachs mit Honig im Airfryer ist eine einfache Kombination aus zartem Fisch und leichter Süße. Während der Garzeit karamellisiert der Honig leicht auf der Oberfläche und bildet eine aromatische Glasur.
Der Airfryer sorgt dafür, dass der Lachs gleichmäßig gart und innen saftig bleibt. Mit nur wenigen Zutaten entsteht so ein schnelles Gericht, das sich perfekt für ein unkompliziertes Abendessen eignet.
Lachs mit Honig Airfryer – Temperatur & Garzeit
| Filetdicke | Temperatur | Zeit | Ergebnis |
|---|---|---|---|
| dünne Filets | 180 °C | 8–9 Min | zart & saftig |
| normale Filets | 180 °C | 10–12 Min | perfekt gegart |
| dicke Filets | 190 °C | 12–14 Min | kräftigere Bräune |
👉 Je nach Dicke kann die Garzeit variieren – Lachs ist fertig, wenn er sich leicht in Flocken teilen lässt.
Warum funktioniert Honig-Lachs im Airfryer so gut?
Die zirkulierende Heißluft sorgt dafür, dass:
- die Oberfläche leicht karamellisiert
- der Honig eine aromatische Glasur bildet
- der Fisch gleichmäßig gart
- das Fleisch innen saftig bleibt
Die Kombination aus Hitze und Umluft bringt die Süße des Honigs besonders gut zur Geltung.
Schritt-für-Schritt
- Lachsfilets trocken tupfen.
- Honig mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Lachs verteilen.
- Airfryer auf 180 °C vorheizen.
- Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in den Korb legen.
- 10–12 Minuten garen.
- Kurz ruhen lassen und servieren.
Airfryer Lachs mit Honig
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Lachs trocken tupfen und leicht salzen.
- Honig, Senf und Öl verrühren. Optional würzen.
- Lachs mit der Glasur bestreichen.
- Airfryer auf 180 °C einstellen.
- 10-12 Minuten garen – Hautseite nach unten.
- Fertig, wenn der Lachs leicht nachgibt und innen saftig ist.
- Optional: Für mehr Farbe 200 °C – 1 Minute.
Nährwerte
Tipp
- Süßer: Honigmenge leicht erhöhen
- Meal‑Prep: Lachs kalt auf Salat oder Reis genießen
- Beilage: Airfryer‑Brokkoli 8–10 Minuten bei 180 °C
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Hast Du das Rezept ausprobiert?
Schreib gerne in die 💬 Kommentare wie es Dir geschmeckt hat und wie Du klargekommen bist.Varianten
Honig-Senf
1 TL Senf zur Marinade geben.
Honig-Soja
Etwas Sojasauce hinzufügen für eine asiatische Note.
Knoblauch-Honig
Mit fein gehacktem Knoblauch würzen.
Sesam-Lachs
Nach dem Garen mit Sesam bestreuen.
FAQ – Airfryer Lachs mit Honig
Wie lange braucht Honig-Lachs im Airfryer?
Meist 10–12 Minuten bei 180 °C, abhängig von der Filetdicke.
Wird der Honig im Airfryer zu dunkel?
Nein – bei moderater Temperatur karamellisiert er nur leicht.
Kann man TK-Lachs verwenden?
Ja, die Garzeit verlängert sich meist um etwa 3–4 Minuten.
Welche Beilage passt dazu?
Reis, Ofengemüse oder Salat.
