Lasagne al forno
Lasagne al Forno ist eines dieser Gerichte, das immer nach Zuhause schmeckt. Schicht für Schicht verbinden sich eine kräftige Bolognese, cremige Béchamel und zart schmelzender Käse zu einem Ofenklassiker, der einfach jeden glücklich macht. Dieses Rezept zeigt dir eine unkomplizierte Version, die zuverlässig gelingt und genau die richtige Balance aus Würze, Cremigkeit und Herzhaftigkeit trifft – perfekt für gemütliche Abende oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest.
Lasagne al forno
Schichtgericht mit Bolognese, Béchamel und Käse – cremig, käsig und immer ein willkommenes Essen.
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
Hackfleisch-Sauce
- Gemüse waschen/schälen, fein hacken und in Öl andünsten.
- Hackfleisch hinzufügen, krümelig braten.
- Mit Rotwein ablöschen.
- Tomaten und Gewürze zugeben, 30–40 Min. köcheln.
- Sauce abschmecken.
Bechamel-Sauce
- Butter in einem Topf schmelzen.
- Mehl einrühren.
- Milch zugießen, köcheln bis es dick wird.
Lasagne Schichten
- In einer Auflaufform die Sauce, Platten, Béchamel abwechselnd schichten.
- Oben mit Käse abschließen.
- Bei 180 °C Umluft ca. 45 Min. backen, bis goldbraun.
- 10 Min. ruhen lassen.
Tipp
Die Hackfleischsauce sollte nicht zu dick sein und ausreichend Flüssigkeit haben, die Pasta-Platten saugen auf.
Obwohl die Lasagneplatten ohne Kochen sind – ich koche sie für meine Lasagne immer leicht vor. So lassen sie sich auch schöner in der Form verlegen.
²Afiliate Links
