Airfryer Lammkoteletts – saftig & aromatisch
Airfryer Lammkoteletts sind eine unkomplizierte Möglichkeit, zarte Lammkoteletts mit aromatischer Kruste zuzubereiten — ganz ohne große Pfanne oder Backofen. Die Umluft sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung, so dass das Fleisch außen schön gebräunt und innen saftig bleibt.
Perfekt als edles Abendessen, zu frischen Kräutern und Beilagen – dieses Rezept erklärt dir Temperatur, Garzeit und alle Schritte klar und alltagstauglich.
Airfryer Lammkoteletts – Temperatur & Garzeit
| Dicke/Art | Temperatur | Zeit | Ergebnis |
|---|---|---|---|
| dünne Koteletts (1,5 cm) | 190 °C | 8–10 Min | saftig & leicht gebräunt |
| mittel (2 cm) | 190 °C | 10–12 Min | perfekt rosa |
| dicker Schnitt | 200 °C | 12–14 Min | kräftigere Bräunung |
👉 Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden oder den Korb drehen, damit eine gleichmäßige Bräunung entsteht.
Warum gelingen Lammkoteletts im Airfryer?
Die intensive Luftzirkulation:
- verteilt die Hitze rundum gleichmäßig
- sorgt für appetitliche Kruste
- hält das Fleisch innen zart
- benötigt nur wenig zusätzliches Fett
Im Vergleich zur Pfanne ist es sauberer und gleichmäßiger; im Vergleich zum Grill brauchst du keine hohe direkte Hitze.
Schritt-für-Schritt
- Lammkoteletts abspülen und trocken tupfen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Rosmarin würzen.
- Etwas Olivenöl dünn auf beiden Seiten einreiben.
- Airfryer auf 190 °C vorheizen.
- Koteletts mit etwas Abstand in den Korb legen.
- 8–14 Minuten garen — nach der Hälfte einmal wenden.
- Herausnehmen, 2 Minuten ruhen lassen und servieren.
Airfryer Lammkoteletts
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Lammkoteletts trocken tupfen.
- Mit Öl, Salz, Pfeffer und Kräutern einreiben.
- Airfryer auf 190 °C vorheizen.
- 8–14 Minuten garen, nach der Hälfte wenden.
- Kurz ruhen lassen und servieren.
Nährwerte
Tipp
- Meal‑Prep: kalt mit Feta und Salat
- Tipp: Nicht zu viele Koteletts gleichzeitig – sonst keine Kruste
²Afiliate Links
Hast Du das Rezept ausprobiert?
Schreib gerne in die 💬 Kommentare wie es Dir geschmeckt hat und wie Du klargekommen bist.Varianten
Mediterrane Kräuter:
Rosmarin, Thymian und Knoblauch untermengen.
Zitrus-Note:
Etwas Zitronenabrieb kurz vor dem Servieren.
Knoblauch & Butter:
Nach dem Garen etwas Knoblauchbutter schmelzen lassen.
Schärfe:
Mit Pfefferflocken oder Cayenne würzen.
FAQ – Airfryer Lammkoteletts
Wie lange brauchen Lammkoteletts im Airfryer?
Ca. 8–14 Minuten, je nach Dicke.
Soll ich sie wenden?
Ja — nach der Hälfte der Zeit für gleichmäßige Bräunung.
Muss ich Öl verwenden?
Ein leichter Ölfilm hilft beim Bräunen und würzen.
Wie erkenne ich Gargrad?
Bei mittlerem Gargrad sollte das Fleisch noch leicht rosa sein.
