Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe gehört zu den Gerichten, die immer funktionieren: unkompliziert, sättigend und angenehm bodenständig. Mit wenigen Zutaten entsteht eine cremige Suppe, die sowohl an kalten Tagen wärmt als auch im Alltag schnell auf dem Tisch steht. Dieses Rezept zeigt dir eine einfache, gelingsichere Version, die du nach Belieben anpassen kannst – von würzig bis mild, mit oder ohne Einlage.

Kartoffelsuppe

Wärmende Hausmannskost – cremig, mit Würstchen oder Speck. Perfekt für kalte Tage.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Suppe

Küche: Deutsche Küche

Zutaten Kochutensilien Methode Notizen

Zutaten

  

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• 800 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 l Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Majoran
• Salz
• Pfeffer
• Optional: Wiener Würstchen

Kochutensilien

Kochtopf²

Küchenmesser²

Schneidbrett²

Handrührgerät² mit Pürrierstab

Zubereitung

 

1. Gemüse würfeln.
2. Zwiebel anbraten.
3. Kartoffeln und Karotten zugeben, mit Brühe aufgießen.
4. 20 Min. köcheln, bis das Gemüse weich ist.
5. Pürieren (teilweise für Stücke).
6. Sahne einrühren.
7. Abschmecken, Würstchen erhitzen und dazu servieren.

Tipp

Es können auch Kabanossi-Würste in Scheiben geschnitten in die Suppe. Das gibt ein würzig-deftiges Aroma.

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