Gemüse-Tagliatelle – bunt & cremig
Diese Gemüse-Tagliatelle sind die perfekte Kombination aus cremiger Pasta und frischem Gemüse. Frühlingszwiebeln, Karotten, Mais und Tomaten sorgen für Farbe, Geschmack und eine angenehme Frische. Das Gericht ist schnell gemacht und eignet sich ideal für den Feierabend oder ein leichtes Mittagessen.
Mit wenigen Zutaten entsteht eine einfache Gemüse-Pasta, die der ganzen Familie schmeckt.
❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Bunt & frisch
- Schnell gemacht
- Perfekt für den Alltag
- Viel Gemüse
- Auch vegetarisch ein Genuss
🌡 Garzeit & Kochzeit
| Schritt | Zeit |
|---|---|
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Nudeln kochen | 10 Minuten |
| Sauce & Gemüse | 10 Minuten |
Tipp: Etwas Nudelwasser macht die Sauce besonders cremig und verbindet sie perfekt mit den Tagliatelle.
👨🍳 Schritte
- Tagliatelle al dente kochen.
- Karotten in feine Streifen schneiden.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Tomaten würfeln.
- Karotten kurz in Öl anbraten.
- Frühlingszwiebeln und Mais hinzufügen.
- Tomaten kurz mitgaren.
- Sahne oder Frischkäse einrühren.
- Tagliatelle und etwas Nudelwasser unterheben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüse-Tagliatelle – bunt & cremig
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Tagliatelle al dente kochen.
- Karotten in feine Streifen schneiden.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Öl erhitzen und Karotten anbraten.
- Frühlingszwiebeln und Mais hinzufügen.
- Tomaten kurz mitgaren.
- Sahne oder Frischkäse einrühren.
- Etwas Nudelwasser zugeben.
- Tagliatelle unterheben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
²Afiliate Links
Hast Du das Rezept ausprobiert?
Schreib gerne in die 💬 Kommentare wie es Dir geschmeckt hat und wie Du klargekommen bist.🔄 Variationen
Mit Parmesan
Besonders cremig und würzig.
Mit Knoblauch
Für mehr Aroma einfach 1–2 Zehen mit anbraten.
Mit Chili
Leicht scharf und besonders lecker.
Mit Hähnchen
Für eine sättigendere Variante.
Vegan
Sahne durch Hafer- oder Sojacreme ersetzen.
❓ FAQ
Welche Nudeln passen am besten?
Tagliatelle sind ideal, aber auch Spaghetti oder Penne funktionieren sehr gut.
Kann man das Gericht vorbereiten?
Ja, es lässt sich gut aufwärmen. Beim Erwärmen etwas Wasser oder Sahne zugeben.
Wie bleibt das Gemüse knackig?
Karotten und Frühlingszwiebeln nur kurz anbraten und nicht zu lange garen.
