Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara sind ein italienischer Klassiker, der mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem unglaublich aromatisch ist. Die Kombination aus Pasta, knusprigem Speck, cremiger Eier‑Käse‑Mischung und frisch gemahlenem Pfeffer ergibt ein Gericht, das schnell gemacht ist und ohne Sahne auskommt. Dieses Rezept zeigt dir eine authentische, alltagstaugliche Version mit klaren Schritten, damit die Sauce schön cremig wird und die Pasta perfekt umhüllt. Ideal für den Feierabend oder immer dann, wenn du Lust auf eine einfache, aber richtig gute Pasta hast..
Spaghetti Carbonara
Dieses schnelle Carbonara-Rezept ist perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.Mit wenigen Zutaten entsteht eine cremige, herzhafte Sauce, die an Originalrezepte aus Rom angelehnt ist.
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. 1 Prise Salz dazu.
- Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Währenddessen Speck in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig braten.
- Eier mit Parmesan in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Spaghetti abgießen. Etwas Kochwasser aufbewahren.
- Spaghetti sofort in die Pfanne mit dem Speck geben und vom Herd nehmen.
- Ei-Parmesan-Mischung unterrühren. Schnell mischen, bis die Sauce cremig wird.
- Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
- Sofort und heiß servieren, nach Belieben mit etwas Parmesan bestreuen.
Tipp
Dieses Pastagericht geht fast immer und ist super schnell auf dem Tisch.
²Afiliate Links
