Zitronen-Garnelen-Nudeln – cremig & frisch
Zitronen-Garnelen-Nudeln verbinden zarte Garnelen mit einer cremigen Zitronensauce und al dente gekochter Pasta. Die leichte Säure der Zitrone harmoniert perfekt mit dem feinen Geschmack der Garnelen und macht dieses Gericht zu einem echten Highlight – ideal für den Feierabend oder ein schnelles Essen mit Gästen.
Mit wenigen Zutaten steht diese aromatische Pasta bereits nach etwa 25 Minuten auf dem Tisch.
❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell in 25 Minuten zubereitet
- Cremig und gleichzeitig angenehm frisch
- Perfekt für den Feierabend
- Wenige Zutaten
- Schmeckt wie beim Italiener
🌡 Garzeit & Kochzeit
| Schritt | Zeit |
|---|---|
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Nudeln kochen | 10 Minuten |
| Sauce | 8–10 Minuten |
👉 Tipp: Etwas Nudelwasser macht die Sauce besonders cremig und verbindet sie perfekt mit der Pasta.
👨🍳 Schritte
- Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen.
- Garnelen trocken tupfen.
- Knoblauch fein hacken.
- Garnelen kurz in Butter oder Öl anbraten.
- Knoblauch hinzufügen.
- Mit Sahne und Zitronensaft ablöschen.
- Parmesan einrühren.
- Nudeln und etwas Nudelwasser zur Sauce geben.
- Mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Petersilie servieren.
Zitronen-Garnelen-Nudeln
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Pasta al dente kochen.
- Garnelen trocken tupfen.
- Butter oder Öl erhitzen.
- Garnelen 1–2 Minuten pro Seite anbraten.
- Knoblauch kurz mitbraten.
- Sahne und Zitronensaft hinzufügen.
- Parmesan einrühren.
- Etwas Nudelwasser dazugeben.
- Pasta unterheben.
- Mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
²Afiliate Links
Hast Du das Rezept ausprobiert?
Schreib gerne in die 💬 Kommentare wie es Dir geschmeckt hat und wie Du klargekommen bist.🔄 Variationen
Mit Weißwein:
Ein Schuss trockener Weißwein sorgt für ein besonders feines Aroma.
Mit Spinat:
Frischer Blattspinat passt hervorragend zur Zitronensauce.
Etwas schärfer:
Mit Chiliflocken erhält die Pasta eine angenehme Schärfe.
Mit Cocktailtomaten:
Bringt zusätzliche Frische und Farbe auf den Teller.
Leichter:
Einen Teil der Sahne durch Frischkäse oder Kochsahne ersetzen.
❓ FAQ
Welche Garnelen eignen sich am besten?
Geschälte Garnelen (Größe 16/20 oder 21/25) sind ideal. Frische oder aufgetaute TK-Garnelen funktionieren gleichermaßen gut.
Warum werden Garnelen zäh?
Sie wurden zu lange gebraten. Garnelen benötigen meist nur 1–2 Minuten pro Seite.
Welche Nudeln passen dazu?
Linguine, Spaghetti, Tagliatelle oder Fettuccine harmonieren besonders gut mit der cremigen Zitronensauce.
