Airfryer Süßkartoffel-Wedges – knusprig & aromatisch
Süßkartoffel-Wedges aus dem Airfryer sind eine einfache und aromatische Beilage. Die Spalten werden außen leicht knusprig, während sie innen weich und cremig bleiben.
Durch die intensive Umluft des Airfryers gelingen sie schneller als im Backofen und benötigen nur wenig Öl. Besonders gut passen sie zu Fleisch, Fisch oder einfach als Snack mit Dip.
Süßkartoffel-Wedges Airfryer – Temperatur & Garzeit
| Größe | Temperatur | Zeit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| dünne Wedges | 190 °C | 12–15 Min | einmal schütteln |
| normale Wedges | 190–200 °C | 15–18 Min | goldbraun |
| dicke Spalten | 200 °C | 18–22 Min | ggf. länger |
👉 Tipp: Süßkartoffeln enthalten mehr Zucker als normale Kartoffeln und werden daher meist etwas weicher statt extrem knusprig.
Warum gelingen Süßkartoffel-Wedges im Airfryer besonders gut?
Die starke Umluft sorgt dafür, dass:
- die Oberfläche leicht karamellisiert
- die Spalten gleichmäßig garen
- weniger Öl benötigt wird
- die Wedges außen leicht knusprig und innen weich bleiben
So entsteht eine aromatische Beilage mit natürlicher Süße.
Schritt-für-Schritt
- Süßkartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
- Mit etwas Öl, Salz und Gewürzen vermengen.
- Airfryer auf 190–200 °C vorheizen.
- Wedges locker in den Korb legen – nicht stapeln.
- 15–18 Minuten garen.
- Nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln.
- Goldbraun servieren.
Airfryer Süßkartoffel-Wedges
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Süßkartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
- Mit Öl und Gewürzen vermengen.
- Airfryer auf 190–200 °C vorheizen.
- Wedges in den Korb legen.
- 15–18 Minuten garen.
- Zwischendurch einmal schütteln.
- Goldbraun servieren.
Nährwerte
Tipp
- Low Fat: Ohne Öl zubereiten, direkt würzen.
- Meal Prep: Vorgegart einfrieren, bei Bedarf direkt aufbacken.
- Dip-Idee: Mit Kräuterquark, Hummus oder Joghurt-Dip servieren.
²Afiliate Links
Hast Du das Rezept ausprobiert?
Schreib gerne in die 💬 Kommentare wie es Dir geschmeckt hat und wie Du klargekommen bist.Varianten
Mit Knoblauch & Kräutern
Knoblauchpulver und Rosmarin ergänzen.
Mit Chili
Mit Chili-Flocken oder Cayenne würzen.
Mit Parmesan
Nach dem Garen etwas geriebenen Parmesan darüber geben.
Mit Dip servieren
Passt gut zu Aioli, Sour Cream oder Joghurt-Dip.
FAQ – Süßkartoffel-Wedges Airfryer
Wie lange brauchen Süßkartoffel-Wedges im Airfryer?
Etwa 15–20 Minuten bei 190–200 °C, je nach Größe der Spalten.
Warum werden Süßkartoffel-Wedges nicht ganz so knusprig wie Pommes?
Süßkartoffeln enthalten mehr Zucker und weniger Stärke, daher bleiben sie meist etwas weicher.
Muss man sie wenden?
Ja, einmal schütteln sorgt für gleichmäßige Bräune.
Kann man sie vorbereiten?
Ja, geschnittene Wedges können kurz im Kühlschrank gelagert werden.
