Gulaschsuppe mit Pilzen – herzhaft & würzig
Eine Gulaschsuppe mit Pilzen ist das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage. Zartes Rindfleisch, aromatische Champignons, Paprika und eine kräftige Brühe sorgen für einen herzhaften Geschmack, der lange sättigt. Ob als Hauptgericht oder für Gäste – diese Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch besser.
❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Herzhaft & würzig
- Mit zartem Rindfleisch
- Aromatische Champignons
- Perfekt zum Vorbereiten
- Ideal für kalte Tage
🌡 Garzeit & Kochzeit
| Schritt | Zeit |
|---|---|
| Vorbereitung | 20 Minuten |
| Anbraten | 10 Minuten |
| Köcheln | 90 Minuten |
👉 Tipp: Je länger die Suppe sanft köchelt, desto zarter wird das Fleisch und desto intensiver entwickelt sich das Aroma.
👨🍳 Schritte
- Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Paprika würfeln.
- Champignons in Scheiben schneiden.
- Fleisch kräftig anbraten.
- Zwiebeln und Paprika mit anrösten.
- Tomatenmark kurz mitrösten.
- Mit Brühe ablöschen.
- Gewürze hinzufügen und etwa 60 Minuten köcheln lassen.
- Champignons und Kartoffelwürfel hinzufügen.
- Weitere 30 Minuten garen und abschmecken.
Gulaschsuppe mit Pilzen
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Fleisch kräftig anbraten.
- Zwiebeln und Paprika hinzufügen.
- Tomatenmark kurz mitrösten.
- Mit Brühe aufgießen.
- Gewürze einrühren.
- Rund 60 Minuten köcheln lassen.
- Champignons und Kartoffeln hinzufügen.
- Weitere 30 Minuten garen.
- Abschmecken und heiß servieren.
Nährwerte
²Afiliate Links
Hast Du das Rezept ausprobiert?
Schreib gerne in die 💬 Kommentare wie es Dir geschmeckt hat und wie Du klargekommen bist.🔄 Variationen
Mit Steinpilzen:
Für ein besonders intensives Pilzaroma.
Mit Speck:
Sorgt für eine rauchige Note.
Mit Karotten:
Bringt zusätzliche Süße und Farbe.
Etwas schärfer:
Mit Chili oder Cayennepfeffer verfeinern.
Im Dutch Oven:
Ideal für besonders aromatische Gulaschsuppe.
❓ FAQ
Welche Pilze eignen sich am besten?
Champignons sind der Klassiker. Für ein intensiveres Aroma kannst du auch braune Champignons oder Steinpilze verwenden.
Kann man Gulaschsuppe einfrieren?
Ja, die Suppe lässt sich problemlos portionsweise einfrieren und schmeckt nach dem Auftauen fast wie frisch gekocht.
Warum schmeckt Gulaschsuppe am nächsten Tag besser?
Während der Ruhezeit verbinden sich die Gewürze und Aromen noch intensiver miteinander.
