Schoko-Biskuitrolle – einfach & schokoladig
Eine Schoko-Biskuitrolle ist die perfekte Variante des klassischen Biskuitkuchens. Der lockere Schokoladen-Biskuit wird dünn gebacken, aufgerollt und anschließend mit einer cremigen Füllung versehen.
Durch den Kakao bekommt der Teig eine angenehme Schokoladennote, bleibt aber trotzdem leicht und luftig. Besonders beliebt ist die Rolle mit Sahne, Schokoladencreme oder einer Kombination aus beidem.
Die Schoko-Biskuitrolle eignet sich ideal für Geburtstage, Kaffeetafeln oder als einfaches Dessert.
❤️ Warum du diese Schoko-Biskuitrolle lieben wirst
Diese Biskuitrolle ist besonders locker und schokoladig.
Darum gelingt sie besonders gut:
- luftiger Schokoladen-Biskuit
- schnell gebacken
- perfekt für cremige Füllungen
- klassischer Kuchen mit Schokoladengeschmack
Der Biskuit bleibt weich und lässt sich nach dem Backen problemlos aufrollen.
🌡 Temperatur & Backzeit
| Ofentemperatur | Backzeit | Hinweis |
|---|---|---|
| 200 °C Ober-/Unterhitze | 8–10 Min | mittlere Schiene |
| 180 °C Umluft | 7–9 Min | Backzeit prüfen |
👉 Tipp: Der Biskuit sollte weich bleiben und nicht zu dunkel backen.
👨🍳 Schritt-für-Schritt
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier und Zucker etwa 5 Minuten schaumig aufschlagen, bis eine helle, luftige Masse entsteht.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
- Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
- Den Biskuit 8–10 Minuten backen.
- Ein Küchentuch mit etwas Zucker bestreuen und den warmen Biskuit darauf stürzen.
- Backpapier vorsichtig abziehen.
- Den Biskuit mithilfe des Tuchs vorsichtig aufrollen und abkühlen lassen.
Schoko-Biskuitrolle
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Eier und Zucker mehrere Minuten schaumig schlagen.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vorsichtig unterheben.
- Teig auf ein Backblech mit Backpapier streichen.
- Bei 200 °C etwa 8–10 Minuten backen.
- Biskuit auf ein gezuckertes Küchentuch stürzen.
- Backpapier abziehen und den Biskuit sofort aufrollen.
- Nach dem Abkühlen mit Sahne oder Schokocreme füllen.
Nährwerte
²Afiliate Links
Hast Du das Rezept ausprobiert?
Schreib gerne in die 💬 Kommentare wie es Dir geschmeckt hat und wie Du klargekommen bist.🍫 Varianten
Schoko-Sahne-Rolle
Mit geschlagener Sahne füllen.
Schoko-Bananen-Rolle
Sahne und Bananenscheiben verwenden.
Schoko-Himbeer-Rolle
Himbeeren mit Sahne kombinieren.
Extra schokoladig
Mit Schokoladencreme statt Sahne füllen.
❓ FAQ – Schoko-Biskuitrolle
Warum wird mein Schoko-Biskuit trocken?
Der Biskuit wurde meist zu lange gebacken. Schokoladenbiskuit sollte nur kurz backen und noch weich sein.
Kann man Schoko-Biskuitrolle vorbereiten?
Ja. Die Rolle kann mehrere Stunden vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann man Schoko-Biskuit einfrieren?
Ja. Sowohl der Biskuitboden als auch die fertige Rolle lassen sich einfrieren.
