Streuselkuchen vom Blech – locker & knusprig wie vom Bäcker
Streuselkuchen vom Blech gehört zu den beliebtesten Klassikern der deutschen Küche. Der lockere Hefeteig bildet die perfekte Basis für eine dicke Schicht knuspriger Butterstreusel.
Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und ideal, wenn viele Gäste kommen – ein großes Blech reicht meist für die ganze Familie. Besonders frisch aus dem Ofen schmeckt Streuselkuchen am besten, wenn die Streusel noch leicht warm und knusprig sind.
❤️ Warum du diesen Streuselkuchen lieben wirst
- einfacher klassischer Blechkuchen
- lockerer Hefeteig
- extra knusprige Butterstreusel
- perfekt für viele Stücke
- schmeckt auch am nächsten Tag noch gut
🌡 Temperatur & Backzeit
| Einstellung | Wert |
|---|---|
| Temperatur | 180 °C Ober-/Unterhitze |
| Backzeit | 25–30 Minuten |
| Form | Backblech |
| Schiene | mittlere Schiene |
Die Streusel sollten am Ende goldbraun sein.
👨🍳 Schritt-für-Schritt
- Mehl, Zucker, Hefe und Milch zu einem Hefeteig verkneten.
- Butter und Ei hinzufügen und den Teig etwa 10 Minuten kneten.
- Den Teig abgedeckt 30–45 Minuten gehen lassen.
- Teig auf einem Backblech ausrollen.
- Für die Streusel Butter, Mehl und Zucker verkneten.
- Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen etwa 25–30 Minuten backen.
- Anschließend etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Streuselkuchen vom Blech
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Trockenhefe und Milch vermischen.
- Butter, Ei und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig etwa 30–45 Minuten gehen lassen.
- Teig auf einem Backblech ausrollen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter verkneten.
- Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Im Ofen bei 180 °C etwa 25–30 Minuten backen.
Nährwerte
²Afiliate Links
Hast Du das Rezept ausprobiert?
Schreib gerne in die 💬 Kommentare wie es Dir geschmeckt hat und wie Du klargekommen bist.🍰 Varianten
Mit Apfelfüllung
Apfelscheiben unter den Streuseln verteilen.
Mit Pudding
Vanillepudding auf dem Teig verteilen und Streusel darüber geben.
Mit Zimtstreuseln
Etwas Zimt in die Streusel mischen.
Mit Mandeln
Gehobelte Mandeln über die Streusel streuen.
❓ FAQ – Streuselkuchen vom Blech
Warum wird der Hefeteig nicht locker?
Der Teig braucht ausreichend Gehzeit und eine warme Umgebung.
Kann man Streuselkuchen einfrieren?
Ja, er lässt sich gut einfrieren.
Wie lange hält sich Streuselkuchen?
Bei Raumtemperatur etwa 2 Tage.
Kann man Trockenhefe verwenden?
Ja, sie funktioniert genauso gut wie frische Hefe.
